時間過得很快，當初在阿哥三歲生日還要抱著的小娃，不知不覺要過自己三歲的生日了！說來汗顏，跟小安比起來，小宇屬於自己的紀錄屈指可數，更不用說還有什麼生日趴，這就是老二的宿命嗎……
三歲，感覺是個分界點，幼稚園小班從三歲開始、健保三歲就不能免部份負擔、育嬰假三歲之後就不能請了…。今年小宇三歲的生日，一來阿母我母憑子貴，休了半年的育嬰假較有時間(是說也沒寫出幾篇文章就是)，二來3/13剛好在週末假日，加上托嬰中心的老師超級有心，結果今年的蛋糕切了三次，搞得小宇說：為什麼我要切三次蛋糕，我只要一次就好了啦！
3/11（四）提前慶生是小宇托嬰中心離職的老師，很有心舉辦的。除了老師，我還揪了小宇的愛人-MINA甯甯，真是好奇以後小倆口各自一片天之後，不知道對這一段還會不會有淡淡的記憶呢…
蛋糕是老師帶來的85度C的提拉米蘇，據說就是花蓮那一家提拉米蘇
唱完歌就是吹蠟燭囉！旁邊的MINA也幫忙吹得很用力^^
正在吃著這次上課教的焦糖布丁，配上現在正是產季的草莓，好吃得不得了溜
上課後，布丁原來不難說，比蛋糕不搞剛，使用的雞絲頭也很簡單，且大人小孩都愛吃！早上就去德興買了香草粉(差點連布丁模都想買回來了)，周末來試試，眉角應該是煮焦糖，還有烤箱要加水蒸烤。
焦糖布丁
材料(做出來份量100ML模型約14個)：
1.焦糖：砂糖2大匙、水少許
2.布丁水：牛奶4 1/4杯、糖6大匙、蛋8顆、香草粉1/4匙(香草精一瓶蓋)
小安要來日本前就有點咳嗽了，我把他當成過敏處理，沒特別去看醫師，沒想到這樣一個不經心，來到溫度只有0度的國家，曾被醫師診斷氣管弱的小安，果然咳到一個不行，而且晚上睡覺時，又出現那個咻咻的呼吸聲，阿母我聽到真是心驚驚，一早吃完早餐，馬上跟櫃台問最近的藥局在哪，先買個藥緩解症狀一下。
一出門，小雪紛紛從天而降，兩個小子興奮得手舞足蹈，小安還張開嘴巴要吃雪，而我卻擔心著小安的氣管，沒有預期的興奮。櫃檯給了一張地圖，最近的藥局離飯店只有5分鐘的腳程。
9點多的函館街道，沒幾個人車，還好藥局已經開門，用著破破的日文+漢字，跟藥師說明要買咳嗽的糖漿，而小安在旁不時的咳嗽也清楚的表明症狀，其實此時的北海道是H1N1疫區，果然藥師第一句話就是用英文問我『有沒有發燒』，不過糖漿沒有漢字，還是比用喝的手勢才讓藥師了解。一瓶1365大洋，還真不便宜哩，只能抱著希望有用啦！(回去看了一下是Codeine成分…)
一走出函館站前朝市的東橫INN，就是這樣飄著雪
很可愛的函館朝市地磚，『朝市』近在咫尺，就在飯店旁邊，有傳說好吃的海鮮丼飯，但因為掛念著小安的氣管，根本無心尋找，想說二天後會再回來這裡，一定要去給他吃到，只是人算不如天算……
小安會騎兩輪好一陣子了！
平時大多讓他在光榮碼頭的廣場練習，後來阿爸有帶他坐渡輪騎去旗津，不過前一陣子因為天氣冷，也就好一會兒沒出來騎。今天太陽公公露大臉，小安跟他阿爸說他要騎腳踏車，而且很迅速的著裝、把腳踏車都牽出來了，還催促著我們快一點。
怕來不及5:30回來看他的『119特警隊』，跟我們說他只要在光榮碼頭騎就好(其實我們3點多就出去騎，時間綽綽有餘)，沒想到光榮碼頭廣場，已經堆滿小楊要在菊姐場子造勢的雞絲頭，小安看得很不開心說，怎麼那麼多椅子阿，心有不甘得繞了好幾圈！阿母我勸他時間還很夠，就騎去星光碼頭好啦！
其實這條路線已經騎了好幾次了，不過今天的藍天讓這些大樓看起來好乾淨
高雄在去年底，好多大樓都拉了皮，包括右邊這一棟。換了皮，果然亮眼許多
第一天的行程認真說起來，都花在交通上，就是搭飛機、搭火車還是搭火車。不過兩小娃卻也很愛這樣的行程，因為可以一直換交通工具，尤其又是換火車，對他們而言不是浪費時間，是另一種玩樂。
身為排行程的我，這一天看似簡單的行程，卻是我全部最"挫"的一天，因為每一班時間都接得很緊，我只能說日本人連這個都安排的"太貼心"，讓你省去等待的時間，而且是每個班次都一樣，這對一般人當然好，但是還要牽著兩個小娃，推著兩大箱行李的時候，心裡又知道日本火車又是超級準點發車，每次都連跑帶跳的，每次跳上火車都有如釋重負的感覺！
當初要選擇甚麼交通工具方式到達北海道，其實考慮了很多方案：
案一：飛機去北海道東京回，時間最快，不過荷包會很傷。
案二：飛機東京來回，轉國內班機到北海道，有省一點，但是還要兩小的機票錢還是太貴。
案三：飛機東京來回，坐寢台列車去北海道，時間比較優閒，但是怕兩小不好睡，而且寢台票
加一加也所費不眥。
已經去燦坤把聲寶30L旋風式烤箱(尾牙檔期，$1990)搬回來，早上再去旺來發把材料都買回來(賣的東西好多喔！我像大姥姥逛大觀園在裡面還找不到，而且賣的都不貴，料理的東西也有賣，同樣的東西比全聯便宜說，更不用說烘焙相關如麵粉、糖這些材料了)！
這次的菊花酥(餅乾類)和前兩次蛋糕類製作過程比起來簡單多了，只是後面壓花要有技術，拿回來的成品沒一下就吃光光了，回來因為沒壓花的器具，所以自己弄了熊熊跟愛心型，看起來也不錯呢，兩兄弟應該會更喜歡吧！
菊花酥
材料：有鹽奶油250g、糖粉90g、奶粉40g、鮮奶油3/4杯、中筋麵粉2.5杯、果醬少
步驟：
1.有鹽奶油打碎(可待軟一點比較好打)。
2.加糖粉、奶粉攪拌打發(顏色變白一點)。
育嬰假每天日復一日、莫名其妙的過去，心想著，總是要有個目標，否則轉眼已經要去上班，可能什麼回憶也沒有。
就這樣，規劃個長途旅行再適合不過！
倒是決定要去哪，如果沒有兩個小娃，歐洲國家絕對是第一選擇（不過如果沒小娃也沒育嬰假喔），因為歐洲最少十日以上，很適合不用請假的現在，而且剛好淡季也比較便宜。變成了親子遊，考慮就比較多，去歐洲太冷，飛機時間太長，而且歐洲多為古蹟風景行程，實在不適合帶2歲和5歲小娃去，於是不顧貴桑桑的日幣，『日本』這個國家呼之欲出！
秋天這時節剛好有楓紅讓大人欣賞，而密集的火車網路及鐵道博物館可以滿足兩個愛火車的小娃。只是日本也不小，若說賞楓『京都』自然是首選，但是已經去過京都兩次的我，雖然沒去賞過楓，還是想換其他景點。東北似乎也是賞楓名點，但是東北交通不若京都發達，帶著兩個小娃不甚方便…，還真是萬事起頭難，就連要去多久，不用請假的時候反而更難決定日數和出發日。最後向昌哥同學請教後，配合昌哥晚上上課的時間，還有期中考的日期，再搭配紅葉最前線的推薦賞楓景點，十天九夜的北海道－東京賞楓鐵道之旅終於定案。
儘管決定這次的行程大約是成行前的一個月前，不過可能受到日幣貴桑桑，及賞楓人潮以京都為最大宗之因，不管是訂機位或是飯店都沒有難定的問題，連箱根平價的『一の湯』溫泉飯店也訂得很順利，接下來就是行程安排囉！
自助行前功課得花較多的時間，從出發的機位、住宿、交通、景點、路線林林總總都要搞清楚，不過往往從找尋資料的過程中已經神遊一趟，查到忘記時間、熬夜是常有的事，網路發達的時代，就怕你不找，不然資料還真是多到眼花撩亂。
有很多自助達人會去分享經驗和建議的背包客棧，肯定一定要去拜訪的！
賞楓楓紅資料必去參考的2009紅葉最前線，有票選出來的賞楓名點，最重要的是可隨時掌握日本楓紅狀況！
這道料理據說是上一節課媽媽們要老師教的，原來蒸蛋不是只有我會失敗，看來蛋和水的比例(約1:5)很重要喔！
鰻魚博多蒸
材料：蒲燒鰻魚、蛋、米酒、味醂、柴魚高湯、太白粉
步驟：
1.鰻魚切塊。
2.以雞蛋一顆(老師有量了一下大概50g)，柴魚高湯125cc的比例，將柴魚高湯慢慢加入蛋液均勻攪拌
(不能蛋加入高湯)，可加少許米酒、味醂、鹽調味後，過篩放入容器中。
真的是要趁放假結束前好好給他充實就對了，這禮拜又失心瘋的去報名日本料理課程，一來我自己也愛日本料理，二來課程裡面有壽司、丼飯製作都是我想要做的。不過上禮拜已經開課，今天是第二堂課囉！
這班人數和烘焙班比起來明顯多很多，有十幾個(烘焙班只有6個)，但是老師把菜單發下來時我傻眼了……『竹笙翡翠羹』、『鰻魚博多蒸』，後者還有點像，竹笙翡翠羹…這這這…是日本料理嗎??
原來這班媽媽居多，快過年了要老師教幾道年菜，聽說上堂課還有羊小排ㄌㄟ(昌哥最愛這道料理了，再來跟同學要食譜)，老師是大八四維店的廚師，這家專做日本料理，不過也可能都是辦宴席居多，課程自然已經中日融合了啦!!!
竹笙翡翠羹
材料：日本蟹管肉、帝王蟹、竹笙（可換成山藥）、魚板、吻仔魚、翡翠、腰子貝、柴魚高湯、
太白粉
步驟：
1.柴魚高湯：水10L、柴魚精(如烹大師)200-250g、味醂250cc、米酒200cc
黃金玉米蛋糕
這次比起上次感覺較簡單，屬於乳沫式蛋糕，老師說這類蛋糕烤好縮得最嚴重。
吃起來的口感沒有漆風類蛋糕綿密，比較Q，裝在杯子裡給小孩剛好，小宇一下子就喀掉一個了！
黃金玉米蛋糕（乳沫類蛋糕）
材料：蛋250g（約5顆）、糖100g、低筋麵粉120g、奶油50g、玉米醬100g
哈雷杯（中）約10杯
只剩下不到2個月就要回去當朝九晚五的上班族了，把握最後的時間，去市民學苑上很早前就想去學的『烘培課』。老師之前在金典酒店點心坊當主廚，現在自己在左營開了間慕山廚房。
第一堂課：瑞士捲
老師只給材料清單，其他就是靠自己的筆記囉
瑞士捲（漆風類蛋糕）
材料：蛋9粒、糖1杯、鹽5g、油（橄欖油等液態油即可）半杯、鮮奶半杯、低筋麵粉1又1/4杯
步驟：
從好感動的相本書開始，我就說要做一本小孩子的相本書，說著說著還沒動手，接二連三的VOW、PHOTOBOOK相本書相關都有網友介紹，無奈始終沒有完整的時間好好製作。所以育嬰假的其中一個目標就是要把這些數以千計的照片好好整理，該備份的備份，最重要就是要整理出來，只是育嬰假也過了2/3，連個影子都沒瞧見。
從哈特家看到哈小倫的月曆時就想做一本了，但就是停留在挑照片，摸索VOW的使用，感覺沒有終點。有天在噗浪上看到哈特說，VOW週年慶(現在不只百貨公司有週年慶囉…)，只要會員去網站說句吉祥話就有75折券，歐巴桑心態，也不管自己會不會做成，先拿再說……。
正當要發憤圖強認真挑照片作時，電腦竟然中毒，而且我慣用的PI也無法使用，本想學PS因沒有天分實在無法幾天內學會，不想套用制式版型的我還真是做起來困難重重，幸好電腦修復的快，眼看著優惠券大限(12/31)在即，趕快動手…。
說我有處女座的龜毛，有時候還真是沒辦法狡辯，才13張也可以搞這麼久，加上挑照片時發現要在一張擺進兩兄弟真是難挑！還要配合著季節放相關背景的照片，做完其實也搞不懂自己幹嘛這麼搞工。終於12/30完工寄出，接下來就是等成品囉！
1/8收到成品，打開時心中還真是有點忐忑，不知道印出來效果怎樣…
基本上我覺得VOW的包裝還不錯
原本 這裡是備份的地方
甚麼!都要長草的地方也要備份喔!
對啦!不行嗎
一次和MINA媽及哈特的聊天
硬要把沒寫文跟照片傳不上去無名畫上等號
(不想繳錢 所以沒有上傳照片的空間了)
兩位媽媽異口同聲說他們現在都用WLW寫 很方便 還可以順便備份
會用word就會用這個 所以我回來也試試
沒想到這個無名沒支援 所以搬來痞客好像就水到渠成了
還在摸索這個據說寫網頁很方便的軟體
生活五四三 (3)
